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viernes, 30 de diciembre de 2016

El balance del año de El Ángel del Vino


2016 ha sido un año que nos deja muy conformes en El Ángel del Vino. Un año en el que hemos logrado desarrollar una actividad importante, con la publicación de 89 notas, superando casi en un 30% las del año anterior. De ellas, mas del 70% se trata de contenido propio, desarrollado por este blog en base a estudios, viajes y visitas a bodegas y regiones del vino, entrevistas, degustaciones y participación en ferias o eventos del vino. 

El resto fueron anuncios de ferias o eventos del vino que consideramos un servicio para que nuestros lectores se enteren con suficiente anticipación y puedan participar de las mismas a la vez que ayudamos a sus organizadores a difundirlas, aumentar la concurrencia y lograr una mayor difusión del vino, siempre nuestro principal objetivo. 

A la vez hemos visto como el Blog se ha consolidado, no solo en el conocimiento y reconocimiento del mismo por parte de los actores de la industria del vino, sino por sus principales clientes: nuestros lectores.

El numero de visitas se ha multiplicado exponencialmente, con un crecimiento constante que sorprende hasta a nosotros mismos. En diciembre de 2016 la cantidad mensual de visitas  llegó a 18.500 con un incremento anual del 1.300% en relación al mismo mes de 2015. El acumulado de visitas recibidas en 2016 llegó a 87.155 y la participación del público por países se distribuye de la siguiente manera:



Es notable como participan lectores de otros países, pero no llama la atención cuando probamos el funcionamiento del Traductor automático provisto por Google. Este ha mejorado notablemente en los últimos tiempos, y permite lograr un entendimiento global muy satisfactorio de los contenidos lo cual evidentemente ayuda a que los blogs se internacionalicen mas allá de las fronteras idiomáticas.

También estamos muy contentos con la visibilidad del Blog en los buscadores. Es frecuente que al realizar búsquedas en Google, sobre temas que han sido difundidos por El Ángel del Vino, el mismo aparezca siempre entre los 10 primeros resultados de las búsquedas.

Publicación de Gacetillas de Prensa
Una variante este año ha sido fijar una política para la publicación de Gacetillas de Prensa que recibimos de las Bodegas, Distribuidoras o entidades afines al vino. Las mismas no se publican como entradas (en la parte izquierda y principal del blog) que quedan reservadas al contenido propio. En cambio son publicadas como Páginas y -para distinguirlas del contenido de nuestra autoría- anunciadas como Gacetillas de Prensa; en el sector derecho del blog.

A la vez mantenemos una renovación permanente y un máximo simultáneo de diez de ellas. Confiamos que esta polítia permite dejar en claro qué es y qué no contenido propio a la vez que permitimos la difusión del contenido de prensa que nos llega y puede ser interesante para parte de nuestro público.

Argentina Wine Bloggers
Para finalizar vale la pena destacar que otro hito del 2016 ha sido la creación de Argentina Wine Bloggers. Este grupo de blogueros del vino, del cual El Ángel del Vino es miembro fundador, inició sus actividades a mediados de este año, ya reúne 17 blogs y ha generado una gran repercusión en todo el mundo del vino. Esperamos mucho mas de AWB en 2017.

Quedan pocas horas para finalizar el año, y el balance está realizado. Para el año próximo esperamos poder continuar ofreciéndoles mas contenido propio de calidad, ayudarlos a enterarse de actividades del vino y, fundamentalmente, compartir con ustedes nuestra pasión por el vino. 

Gracias por estar ahí, ¡Que tengas un feliz año nuevo! Y hasta 2017.

martes, 27 de diciembre de 2016

Vieux Télégraphe y el enólogo argentino que triunfó en Châteauneuf-du-Pape

En 1891 Henri Brunier fundó Domaine du Vieux Télégraphe y luego su familia -generación por generación (ya van por la quinta)- la hizo crecer hasta convertirla en la tercera bodega en importancia por cantidad de viñedos, de la afamada región francesa de Châteauneuf-du-Pape.

Lo lograron trabajando sin descanso (literalmente, con sus propias manos como veríamos después) e incluso animándose a tomar decisiones poco comunes como dejar a cargo de la enología a un enólogo argentino (con estudios en Francia) que habían recibido unos años antes como pasante.


La bodega debe su nombre a la instalación en 1821, por parte de Claude Chappe inventor del telégrafo óptico, de una de sus torres de retransmisión en esta zona. Sus mejores viñedos están al sur del célebre plateau de la Crau, uno de los mejores lugares de Châteauneuf-du-Pape.


Esta región es famosa por sus "galets roulés", piedras de pulido canto rodado color beige rosáceo. Las hay en tal cantidad que en alguna época se consideraba la zona como incultivable, no solo por las dificultades para plantar sino también por los reflejos que provocaban del impiadoso sol.


Sumando los viñedos que poseen en sitios cercanos como Les Pallières y Gigondas alcanzan 135 hectáreas, pero nuestra corta estadía solo nos permitiría centrarnos en Châteauneuf-du-Pape. Además de Domaine du Vieux Télégraphe, poseen otras dos bodegas: Domaine La Roquète y Domaine Les Pallières.



A contramano de la romántica historia de los grandes Chateaux del Loire, en este caso el edificio de la bodega recuerda mas a un clásico chalet marplatense:




Allí nos recibió Leo Borsi -a quien agradecemos por su gran predisposición y haber por facilitar este sueño de visitar la región y la bodega- para ir directamente conocer los viñedos y pisar esas famosas galets roulés. Pero de las características de los suelos y la región ya hablamos en "Visita a Châteauneuf-du-Pape, primera AOP de Francia".

El recorrido de la bodega es cabal demostración de cómo los años de experiencia en la vinicultura se han ido aplicando paulatinamente, ya que sus instalaciones combinan elementos tradicionales y modernos. 

Antiguos foudres verticales de roble encinchados con cintas metálicas conviven con modernos y grandes toneles horizontales y con barricas de distintos tamaños. Las piletas de cemento se disponen junto a viejas cubas de material revestidas con epoxi y a tanques de acero inoxidable de ultima tecnología. 





Cada elemento, cada activo, tiene su uso. Cada metro cuadrado de la bodega esta aprovechado al máximo. Y se intenta hacer prevalecer lo natural, como con el estudiado sistema de transporte gravitacional de la uva desde su llegada a la bodega y en su paso posterior por los distintos pasos de la elaboración.

A la par, es notable como se conservan ciertas tradiciones artesanales, como las anotaciones cada día a mano, con tiza, de datos de la temperatura y densidad del vino en las barricas y la participación permanente de los propietarios aun en las etapas mas sacrificadas, como palear los orujos sobrantes de la prensa que luego serán utilizados para hacer grapa.


  



Leo Borsi nos cuenta que todo el proceso es muy cuidado, prestando gran atención a los detalles. Profesional pero a la vez artesanal, y con gran vocación por la calidad; lo que queda a la vista entre otras cosas por la extrema limpieza que se ve en todas las instalaciones.


La cava de guarda es subterránea y cuenta con un sistema de aireación natural que mantiene la temperatura y con paredes excavadas directamente sobre la tierra que queda expuesta para brindar el pasaje de la humedad necesaria.

Allí reposan los vinos por muchos años, tanto tintos como blancos. Estos últimos son también de guarda; en la foto siguiente se ven las botellas Magnun de Vieux Télégraphe Blanc cosecha 1996.


El tema de las botellas tiene su capitulo especial en Châteauneuf-du-Pape. Mas allá de las tradicionales botellas de 750 ml se utilizan variados tamaños -Magnum de 1,5 Lt, Doble Magnum de 3 Lt, Jeroboam de 4,5 Lt, Salmanazar de 9 Lt, Baltasar de 12 Lt y Nabucodonosor de 15 Lt. Pero el sello distintivo es que, impreso en el mismo vidrio del cuello de la botella, lleva el sello de la AOP, como se ve en la foto.


La razón de esta distinción tuvo origen hace muchos años para evitar las falsificaciones, situación que se daba debido al alto precio de estos vinos de gran calidad.  


La siguiente gráfica muestra las líneas de vinos de Vieux Télégraphe:




Borsi puso a disposición de El Ángel del Vino una completa degustación que comenzó con dos blancos cosecha 2015: Clos La Roquète y Domaine du Vieux Télégraphe.

Clos La Roquète
Es un blend de Roussane 33%, Clairette 33% y Grenache Blanc 34%. Madura sobre lías en barricas y toneles. Fresco y elegante, para tomar joven.

Vieux Télégraphe Blanc
Proviene de viñedos de 45 años, con uvas Clairette 40%, Grenache Blanc 25%, Roussane 25% y Bourboulenc 10%. Es un blanco clásico de Châteauneuf-du-Pape, con mas aromas florales que frutales, de buen balance y frescura. Soporta guarda de 4 a 8 años, pero las grandes cosechas pueden guardarse tanto como los tintos. Espectacular.

Luego prosiguió con tintos, en este orden: Télégramme, Piedlong y Domaine du Vieux Télégraphe, en una increíble degustación vertical que abarcó las cosechas 1998, 2001, 2010 y 2014.



Télégramme
Es la segunda línea de la bodega, se utilizan uvas de viñedos de menos de 30 años y de parcelas mas viejas pero no ubicadas en el Plateaux de La Crau o Piedlong. Es un assamblage de Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 6% y Cinsault 4%. Se guarda en barricas durante los 10 primeros meses y luego en foudres de roble francés de 30 hectolitros durante otros 7 meses. Se embotella a los 15 o 16 meses y libera al mercado al año y medio de su elaboración. Se impone la Garnacha que le brinda flexibilidad y redondez.

Piedlong
En este caso se buscó diferenciar este terroir con viñedos de 70 años de Grenache, que compone el 90% del blend y viñedos de 50 años de Mourvèdre que completan el 10% restante.
Pasa 20 a 22 meses en foudres de 60 hl y se vende a los 2 años de su elaboración. Un vino mas moderno, que se destaca por su frescura, robustez, terciopelo y mineralidad.

Vieux Télégraphe Rouge
Proviene de viñedos de 65 años en promedio. Es assamblage de Grenache Noir 65%, Mourvèdre 15%, Syrah 15%, Cinsault, Clairette y otras en un porcentaje de 5%. Se guarda 20 a 22 meses en foudres de 60 hl de roble francés, se embotella sin filtrar y estiba otros dos años como mínimo.


Es un gran vino, fino y elegante, cuyas mejores cosechas pueden añejarse por 25 años o más. La vertical nos permitió ver como aun en estas bodegas llenas de tradición, las cosas poco a poco van cambiando, con una mayor modernidad en las cosechas 2010 y 2014, las que, justamente, fueron realizadas ya con la dirección enológica de Leo Borsi. 

Fotos tomadas por El Ángel del Vino

jueves, 22 de diciembre de 2016

Por el revival de los blancos - Los recomendados #AWBDescorcha


En la nota "Por el revival del vino blanco" explicamos los motivos que nos llevan a pensar (y además desear y empujar para que suceda) que los vinos blancos progresivamente recuperarán parte del enorme market share perdido en los últimos veinte años. 

Allí prometíamos hablar de algunas de las etiquetas de blancos que hoy marcan la diferencia. Y aunque por precio muchas no están al alcance de cualquier bolsillo, ayudan poco a poco al publico a descubrir blancos de alta gama, innovadores, disruptivos.

Está claro que no son masivos, que no todo el mundo los puede comprar. Pero lo seguro es que marcan el rumbo, que abren el camino y "ablandan el paladar". Ojalá, detrás de ellos, muchos más se animen y los ejemplos se multipliquen con mayor oferta de novedades también las gamas de precio menores.

Que mejor que las fiestas de fin de año, cuando el calor arrecia para animarse a gastar unos pesitos por un buen vino blanco, que te sorprenda y refresque la vida. 

#AWBdescorcha
Argentina Wine Bloggers, lanzó esta semana su tercer campaña, que consiste en recomendar vinos (blancos, tintos y espumantes) para las fiestas. Como esta nota ya estaba en marcha, la consideramos la primera de dentro de la campaña #AWBDescorcha.

Hay dos secciones: primero "Los blanco destacados", vinos que cuentan con una característica en común; se destacan por su elegancia, su volumen en boca y su equilibrio, haciendo de ellos altos exponentes y modelos a seguir. Y luego vienen "Otros blancos que nos gustaron mucho", para que tengas en mente mas opciones aún.

Si deseas profundizar, en muchos casos vas a encontrar links a notas de éste y otros blogs que pertenecen a Argentina Wine Bloggers, en las cuales se hace referencia a los vinos o las bodegas que los elaboran (Gracias a Ariel Rodriguez, Diego Migliaro, Nicolás Orsini, Roberto Colmenarejo y Francisco Rivero Segura). 

Estos son "Los blancos destacados" de El Ángel del Vino:

No es una novedad, pero lo incluyo porque es uno de los blancos que mas veces vistió la mesa de El Ángel del Vino este año y mejora cada día. Con la dosis de fruta justa, no apabulla en aromas y, siendo elegante, aporta esa frescura que muchas comidas agradecen. Gran blanco del enólogo Roberto de la Mota, de una cepa que fue tradicional en la Argentina y queremos recuperar. $ 280


Barroco Viognier 2012
Fermentado en barrica y estacionado un año en tanques de acero sobre sus lías, lo que le aporta complejidad y potencial de guarda. Permite lucirse sirviendo un blanco en decanter, ya que así se abre y expresa mejor. De Roberto Romano y el enólogo David Bonomi. $ 300

Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc 2015
Ya es un clásico, sutil, con buena acidez, un vino "de sommelier". Se destaca por su elegancia, su boca envolvente y de buen volumen, con notas minerales y cítricas. Enologos: German Masera y Matías Michelini. $ 320


Zaha Chardonnay 2014
El Chardonnay es quizá la cepa que ha visto un mayor cambio de estilo en la Argentina. El Zaha se ubica equidistante, con la fruta seca, la almendra o el Marroc de los clásicos, pero con la mineralidad y frescura de los modernos. Enólogo: Alejandro Sejanovich. $ 350

Blanchard y Lurtón Blend Blanco (Tokai, Viognier, Chardonnay, Pinot Gris) 2014
De una bodega nacida exclusivamente para hacer blancos, surge este blend que de alguna manera esta marcando un camino a seguir en los blancos de alta gama.  Enólogo: Thibault Le Poutre $ 380


El Esteco Old Vineyard Torrontes  2015
Un "torro" detallista, con mucho trabajo atrás, uvas cosechadas en dos etapas, parte de la fermentación con grano entero. Se elabora en huevo de cemento y llega a un gran resultado, que confirmó al ganar la competencia a ciegas en su categoría del WineMDQ Tasting. Enólogos: Alejandro Pepa y Claudio Maza. $ 400

Onofri Wines Zenith Nadir Blend (Chardonnay, Fiano, Sauvignon Blanc) 2014
Otro blend impecable. Amalgama de cepas que se apoyan una en la otra en un ying yang perfecto. De la sommelier Mariana Onofri. Con la enología de un maestro italiano, Giusseppe Franceschini $ 400




De los mejores exponentes de esta cepa en nuestro país. Otro vino de Giusseppe Franceschini, en este caso de su propia bodega, La Giostra del Vino. $ 440.

Susana Balbo Signature White Blend (Torrontés, Semillón, Sauvignon Blanc) 2015
La primera vez que lo probé me pareció que el Torrontés se imponía demasiado en boca. Pero ahora, ya con unos meses de botella, se descubre una paleta aromática y una fineza que sorprenden. De los enólogos Susana Balbo y Eddy del Póppolo. $ 575


Trapiche Gran Medalla Chardonnay 2014
Es un vino pensado para la guarda. Fino, despojado en nariz, mas al estilo de la Borgoña. De gran elegancia. Enólogo: Daniel Pi. $ 600

Terrazas Chardonnay High Altitude Vineyards Reserva 2015
Otro buen ejemplo de un Chardonnay de calidad que se ubica en el medio de los dos estilos predominantes, el antiguo con la calidez madera y el moderno fresco y apegado al terroir. Enólogo: Adrian Meyer. 

 

Ver Sacrum Geisha de Jade
Novedoso corte de Marsanne y Roussane. Sutil, con varias capas. En boca tiene una entrada suave que esconde la potencia con que se asienta en el final.  El vino tiene esas cosas... siempre hay uno que te hace cosquillas el alma. Enólogos: #TeamGrenachista. Aun no está en el mercado pero estén atentos apenas salga. $ 500

Esos fueron los destacados, pero en las listas siguientes agregamos "Otros blancos que nos gustaron mucho" y podrían haber estado ahí arriba también:

Blends

Chardonnay
  • Gauchezco Reserva Chardonnay 2015 
  • Bramare Viña Cobos Los Arbolitos Vineyard Chardonnay 2015
  • Costa y Pampa Chardonnay 2014
  • Monteviejo Lindaflor Chardonnay 2015
  • Trivento Chardonnay 2014
  • Reserva del Fin del Mundo Chardonnay 2014
  • Catena Zapata Angelica Zapata Alta Chardonnay 2013
  • Aleanna El Enemigo Chardonnay 2012
  • Zuccardi Valle de Uco Q Chardonnay 2015
  • Monteviejo Lindaflor Chardonnay 2014



Sauvignon Blanc


Otras cepas



¡Ojala en estas fiestas, levantes la copa disfrutando alguno de estos vinos!


Fotos tomadas por El Ángel del Vino


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De parte de todos los integrantes de AWB, y por supuesto desde El Ángel del Vino, nuestros mejores deseos para estas fiestas que ya llegan, un agradecimiento muy grande por todo el apoyo recibido durante 2016, y nuestro compromiso de mantener la comunicación del vino, aportando desde nuestro lugar, de forma positiva y a favor de nuestra noble bebida nacional.



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